黄果柑的颜色(sè)在生产(chǎn)过程中(zhōng)，从绿色过渡到(dào)黄(huáng)色，最(zuì)后是橙黄或(huò)橙(chéng)红色(sè)，所以购买黄(huáng)果(guǒ)柑应该选(xuǎn)黄色或(huò)者是橙红色的越好味道越甜。

　　另外如果(guǒ)橘子仍然保留的有(yǒu)叶(yè)子(zi)，看(kàn)一(yī)下叶子(zi)是(shì)否新鲜(xiān)，越(yuè)新(xīn)鲜(xiān)，表明黄果柑也越新鲜。

　　2、分公母(mǔ)。

　　黄果柑(gān)拿到手(shǒu)上之后看一下，黄果柑的顶部长柄部位如(rú)果是(shì)凹陷的，就是甜的，如(rú)果(guǒ)是凸出来就是酸的。

　　而(ér)且黄果柑分公黄果(guǒ)柑和母黄果柑，一(yī)般母(mǔ)橘(jú)子比较甜，公橘(jú)子会比较酸(suān)，所(suǒ)以我们在购买(mǎi)的(de)时候(hòu)要(yào)看一下黄果柑的底部(bù)，方法也非常简(jiǎn)单，如果是一(yī)个凹陷的(de)小圆(yuán)圈就是(shì)母黄果柑，如果是一个小圆(yuán)点就是公黄果柑。

　　同时可以用手捏一下黄果柑底部，如果比较(jiào)软就是(shì)甜的。

　　3、看光(guāng)滑程度(dù)和弹性。

　　黄果柑上面有一层细密的油(yóu)胞点。

　　如果是酸甜适中的橘子，这层油胞点会使表(biǎo)皮看上去光滑(huá)。

　　同时也(yě)可以用手捏一下(xià)橘子，感受一下果肉的弹性，如(rú)果感觉果肉(ròu)结实但是不(bù)硬，一松(sōng)手能够恢复(fù)原状(zhuàng)，这就是(shì)皮薄肉(ròu)厚(hòu)水分多(duō)的橘(jú)子。

如(rú)何挑选好吃好甜的柑子 怎(zěn)样(yàng)挑(tiāo)选好(hǎo)吃好甜的柑子

　　1、大(dà)小和颜(yán)色。

　　桔子个头以中(zhōng)等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度(dù)差(chà)，小的又可(kě)能生长(zhǎng)得不够好(hǎo)，口感较差。

　　多数(shù)桔(jú)子的外皮颜色是从绿(lǜ)色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙(chéng)红色，所以颜(yán)色越(yuè)红，通(tōng)常熟得越好，味道越甜(tián)。

　　不过(guò)，要注意的是，贡柑(gān)在成熟前采摘，果皮是青绿色(sè)的，但味(wèi)道也不酸，但是红色的会(huì)更(gèng)甜。

　　看(kàn)看桔子(zi)蒂吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里上的叶子(zi)，叶(yè)子(zi)越新鲜，也说明桔子越好。

　　2、光滑程度。

　　甜酸适(shì)中的桔子大都表皮光(guāng)滑，且上(shàng)面(miàn)的油胞点(diǎn)比较细密。

　　3、测试弹(dàn)性(xìng)。

　　皮薄肉厚(hòu)水分(fēn)多的桔(jú)子都会有很好的弹性(xìng)，用两手指轻压(yā)，感(gǎn)觉果(guǒ)肉结实但不硬，一松(sōng)手，就能立刻弹回原状(zhuàng)，弹力好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏(niē)表皮会冒一些油出(chū)来的也是(shì)好桔子。

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